|
|
Tauge-groenteschotel Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr kuikenborstfilets, 4 eetl gembernat, 2 theel zout, 1 theel laospoeder (potje, Conimex), 1/2 rode paprika, 1 stukje bloemkool (ca. 100 gr), 4 worteltjes, 100 gr sperzibonen, 150 gr tauge, 1/4 ltr blikje bamboespruiten (toko), 2 eetl olie
Voorbereiding:
Kipfilets in reepjes snijden. In kom doen. Erdoor roeren: gembernat, zout en laos. Minstens 1 uur laten staan (= marineren). Af en toe omscheppen. Paprika wassen, zaadlijsten verwijderen en in kleine stukjes snijden. Bloemkool wassen en in kleine roosjes verdelen. Worteltjes schrappen, wassen en in plakjes snijden. Sperzibonen wassen, afhalen en in plakjes snijden. Sperzibonen wassen, afhalen en doormidden breken. In zeef tauge wassen. Bamboespruiten in reepjes snijden.
Bereidingswijze:
Kipfilet uit marinade nemen. In braadpan olie verhitten. Kipfilet ca. 2 min zachtjes bakken. Erdoor scheppen: paprika, bloemkool, worteltjes en sperzibonen. Marinade en 1 dl water toevoegen. Met deksel op pan ca. 15 min stoven. Bamboespruiten en tauge erdoor scheppen. Ca. 5 min meewarmen.
|
|
|